Flores comestibles

Después del post publicado el mes pasado referente a la barrilla de nuestras islas (el ficoide glacial de la alta cocina) y tras comprobar que además de sus hojas y tallos se comercializan sus flores como otro de los ingredientes de la nueva gastronomía, me he puesto a buscar en internet sobre otras flores comestiblesSigue leyendo «Flores comestibles»

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Ficoide glacial. Mesembryanthemum crystallinum. Barrilla.

Hace unos años, un amiga me comentaba que había visto en una ciudad alemana, como se ponía a la venta en los supermercados una planta parecida a la barrilla de Canarias. Las personas en Alemania la utilizaban como un «tipo de lechuga» para las ensaladas. Posteriormente, hace unos días, esta misma amiga, me dice queSigue leyendo «Ficoide glacial. Mesembryanthemum crystallinum. Barrilla.»

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